Riaunews Update Berita Riau, Nasional, Olahraga
Rengat (Riaunews.com) – Sejumlah mahasiswa Universitas Riau (Unri) yang melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (Kukerta) Balek Kampung, melakukan inovasi makanan dengan mengolah gedebok pisang menjadi keripik yang gurih di Desa Rawa Bangun, Kecamatan Rengat, Kabupaten Indragiri Hulu, Riau.
Kegiatan yang dilakukan sebagai langkah turut andil mahasiswa dalam memberikan inovasi kepada masyarakat desa setempat tentang resep cemilan baru yang mudah dibuat dan enak dinikmati bersama keluarga.
Menurut Febisareza Ananda Putri, salah seorang mahasiswa Kukerta Unri Desa Rawa Bangun, kegiatan ini merupakan kegiatan edukasi kepada masyarakat tentang resep makanan baru, bagaimana cara mengolahnya, serta apa manfaat dari keripik gedebok pisang.
“Selain itu melihat hasil rasa yang memuaskan dari cemilan gedebok pisang ini maka tidak menutup kemungkinan cemilan ini akan menjadi sumber penghasilan baru bagi masyarakat Desa Rawa bangun dalam membangun sebuah usaha makanan,” ucap Putri kepada Riaunews.com melalui pesan WhatsApp yang diterima redaksi, Selasa (17/8/2021).
Disebutkan, pengolahan keripik gedebok pisang dilakukan dengan memberikan praktik pembuatan secara langsung kepada warga Desa Rawa Bangun khususnya ibu-ibu PKK setempat.
“Kegiatan ini merupakan salah satu program kerja kami dalam upaya meningkatkan perekonomian masyarakat Desa Rawa Bangun, melalui inovasi pengolahan makanan baru dengan memanfaatkan bahan yang ada di sekitar lingkungan serta beranggaran rendah,” lanjut Putri yang juga mahasiswa Teknik Kimia Unri dan didapuk sebagai Bendahara Kukerta.
Kegiatan praktik pembuatan keripik gedebok pisang dilaksanakan pada Senin (16/8/2021). Bentuk kegiatan ini menghadirkan Ketua Tim Penggerak PKK Desa Rawa Bangun dan ibu-ibu PKK.
Pada kegiatan praktik ini, para tim Kukerta mengajarkan secara langsung proses pembuatan keripik gedebok pisang. Mulai dari tahap pengambilan gedebok pisang hingga proses penggorengan. Kegiatan praktik ini dibuat seaktif mungkin dengan mengajak ibu-ibu PKK yang hadir untuk turut mengolah keripik gedebok pisang secara bersama-sama.
Sementara Fitria Ranti mengatakan, tujuan dari diadakannya praktik pembuatan keripik gedebok pisang adalah pihaknya ingin berbagi ilmu tentang resep cemilan yang gurih dan memiliki khasiat yang sangat baik untuk tubuh,
“Mengingat situasi pandemi yang mengharuskan kita semua untuk menjaga kesehatan. Selain itu juga kami menginginkan agar masyarakat Desa Rawa Bangun dapat menjadikan praktik cemilan ini sebagai peluang dalam meningkat perekonomian masyarakat setempat,” pungkas Fitria, Mahasiswa FKIP Biologi Unri yang merupakan anggota kelompok Kukerta.***
Eksplorasi konten lain dari Riaunews
Berlangganan untuk dapatkan pos terbaru lewat email.
